廚房油煙會影響很多人的身體健康，很多人家往往會安裝排煙防火閥來更大化減少油煙的危害，在安裝排煙防火閥之前必須要檢查風(fēng)口的各個機(jī)構(gòu)是否完好無缺，風(fēng)口為不燃材料制作，轉(zhuǎn)動部件應(yīng)采用耐腐化侵蝕 的金屬材料，并轉(zhuǎn)動靈活。排煙防火閥安裝在高層建筑、地下建筑排煙系統(tǒng)的管道上，它的基本功能有：感溫（煙）電信號聯(lián)動，排煙風(fēng)機(jī)同時(shí)啟運(yùn)；手動使閥門開啟，排煙風(fēng)機(jī)同時(shí)啟動；輸出閥門開啟信號。
目前賓館、酒樓、飯店廚房灶具燃料主要是以燃?xì)饣蛉加蜑橹鳎坏┰罹呋蛉剂陷斔凸艿腊l(fā)生泄漏，遇到明火即發(fā)生火災(zāi)。排煙罩及排煙管道油垢堆積，遇明火引發(fā)火災(zāi) 商業(yè)用廚房在使用過程中，其排煙罩及風(fēng)管會因油煙影響逐步集聚油垢。當(dāng)煙罩及風(fēng)管內(nèi)的油垢遇到明火時(shí)，易引起燃燒，并經(jīng)風(fēng)機(jī)、風(fēng)管等途徑蔓延而引發(fā)火災(zāi)。
隨著我國公眾消防意識的提高和保護(hù)公民生命財(cái)產(chǎn)安全的需要，商業(yè)用廚房火災(zāi)的預(yù)防問題已經(jīng)引起有關(guān)部門的重視。房入口也應(yīng)安裝排煙防火閥，以防火勢蔓延到風(fēng)機(jī)房所在層。必須加強(qiáng)建筑消防安全設(shè)計(jì)，加強(qiáng)對燃料的控制和監(jiān)測，定期進(jìn)行管道清洗，防止油溫過高，配置滅火設(shè)施。
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